harengade

De hareng avec le suffixe -ade.

harengade \Prononciation ?\ féminin

1. (Pêche) Harenguière.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. Vente de harengs.
   • Faut-il encore présenter la fameuse harengade d'Abbeville ? Pour sa 18ème édition, l'événement va reprendre possession du port avec de nombreuses animations. […] Après avoir déambulé, il sera temps de goûter aux harengs, grillé ou marinés, aux côtés de merguez, saucisses, frites.
3. Sardines salées et mises en baquets.
   • L'une de ses préparation est nommée malestrau en Bretagne et harangade en Provence. Voici en quoi elle consiste : Les sardines sont lavées à la mer dans des paniers; puis on les mets dans des barils bien foncés, en répandant du sel sur chaque lit. — (Encyclopédie du commerçant. Dictionnaire du commerce et des marchandises, Éd. Guillaumin et Cie, Paris 1811).

• « harengade », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage
• Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.