glucose

(Date à préciser) Du grec ancien γλυκύς, glukús (« doux ») et -ose.

glucose \ɡly.koz\ masculin

1. (Chimie) Substance sucrée du raisin et d'autres fruits.
   • Le sucre de raisin que l'on appelle aussi glucose, se rencontre dans les fruits sucrés qui présentent en même temps une saveur acide, comme les raisins, les groseilles, etc. C'est cette matière qui constitue la poussière blanche que l'on remarque à la surface des raisins secs. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 120)
   • Au point de vue chimique le glucose doit être envisagé comme étant un alcool polyatomique et à fonction aldéhyde : sa formule de constitution est CH₂OH.(CHOH)₄.CHO. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)

Le terme était encore considéré comme féminin dans l’édition de 1932 du Dictionnaire de l’Académie française.

• glucosidase

• glucosé
• glucoser
• glucoserie
• reglucoser

• glucose figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : manioc, sucre.

• glucide
• saccharide

glucose \ɡly.koz\

1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de glucoser.
2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de glucoser.
3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de glucoser.
4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de glucoser.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de glucoser.

• (avec sigmatisme latéral) : écouter « glucose [ɡly.kɔ.ɮ͡z] »

• glucose sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (glucose), mais l’article a pu être modifié depuis.

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glucose \Prononciation ?\ (Indénombrable)

1. (Chimie) Glucose.

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glucose \Prononciation ?\ féminin

1. (Chimie) Glucose.

• Pays-Bas  : écouter « glucose [Prononciation ?] »