désossement

Français

Étymologie

→ voir désosser et -ment

Nom commun

SingulierPluriel
désossement désossements
\de.zɔs.mɑ̃\

désossement \de.zɔs.mɑ̃\ masculin

  1. Action de désosser.
    • Pour les périodes historiques notamment, le problème est reconnu pour le bœuf qui fait très souvent l’objet d’un désossement poussé.  (Tarek Oueslati, Approche archéozoologique des modes d’acquisition, de transformation et de consommation des ressources animales dans le contexte urbain gallo-romain de Lutèce (Paris, France), 2006)

Synonymes

Traductions

Références

  • Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (désossement), mais l’article a pu être modifié depuis.
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