désossage

Français

Étymologie

Dérivé de désosser avec le suffixe -age.

Nom commun

SingulierPluriel
désossage désossages
\de.zɔ.saʒ\

désossage \de.zɔ.saʒ\ masculin

  1. Action de désosser.
    • Le désossage se fait pièce par pièce dans le but de garantir la traçabilité de la viande.  (Denise Van dam, Les agriculteurs bio, vocatio ou intérêt, 2005)
    • Des morceaux de viande sélectionnés, issus du désossage de la poitrine, sont placés dans une cuve rotative.  (Jeanne Mager Stellman, Encyclopédie de sécurité et de santé au travail, 2000)

Synonymes

Apparentés étymologiques

Traductions

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