crème aigre

Français

Étymologie

De crème et aigre.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
crème aigre	crèmes aigres
\kʁɛm ɛɡʁ\	\kʁɛm.z‿ɛɡʁ\

crème aigre \kʁɛm ɛɡʁ\ féminin

(Cuisine) Produit laitier riche en graisses obtenu par fermentation, utilisé dans la cuisine nord-américaine et européenne.
- Comment préparer crème sure, crème aigre ou sour cream ? — (site Web jesuisunpetitcuisinier.fr)

Synonymes

crème acidulée (Suisse)
crème sure (Canada)

Traductions

Anglais : sour cream (en)
Espéranto : acidkremo (eo)

Voir aussi

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