coulibiac

Français

Étymologie

Originaire de Russie et apparu en France au XIX^e siècle, le mot vient de l’allemand Kohlgeback (« pâté au chou »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
coulibiac	coulibiacs
\ku.li.biak\

coulibiac \ku.li.biak\ masculin

Pâté en croûte, à la pantin, préparé à base de filets de saumon, d’œufs durs, de champignons…
- En sortant le coulibiac du four, introduire dedans quelques cuillerées de beurre frais fondu. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, IV^e édition, 1921)

Variantes orthographiques

Traductions

Anglais : coulibiac (en), koulibiac (en), koulibiak (en)

Anglais

Étymologie

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Nom commun

coulibiac \Prononciation ?\

Coulibiac.

Variantes orthographiques

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