assiette à beurre

Voir aussi : assiette-à-beurre

Français

Composé de assiette et de beurre.

assiette à beurre \Prononciation ?\ féminin

(Folklore) (Arts populaires) Vaisselle de table en étain, assiette liée aux coutumes du mariage en Suède et en Allemagne.
- En Scandinavie, et au nord de l'Allemagne, un objet fait souvent partie de la vaisselle de table que l'on n'appelle plus aujourd'hui que l'assiette à beurre. En des temps plus anciens et dans d'autres lieux on parle de plat à fromage. C'est communément un ustensile de cuisine en étain en forme d'assiette ronde, reposant sur un pied évasé coulé et tourné, sur lequel le fromage est apporté sur la table. Mais il est surtout utilisé pour le beurre. Les assiettes à beurre en étain n'apparaissent que progressivement — (Dieter Nadolski, Ulrich Piekara, Les étains anciens usuels: leur aspect et leur fonction pendant six siècles, p. 91)

assiette à beurre figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.

Dieter Nadolski, Ulrich Piekara, Les étains anciens usuels: leur aspect et leur fonction pendant six siècles, 1986. [lire en ligne]

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