anti-fermentescible

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anti-fermentescible \ɑ̃.ti.fɛʁ.mɑ̃.tɛ.sibl\ masculin et féminin identiques

1. Qui s’oppose à la fermentation.
   • Il paraît donc certain que la grande propriété anti-fermentescible de la moutarde réside dans son huile volatile ; que le soufre n’y influe en rien, et que son albumine ne fait que décolorer et clarifier le moût, en entraînant, par la coagulation, la substance colorante et celle qui en trouble la transparence. — (J. Lebeaud et Julia (Jean-Sébastien-Eugène) de Fontenelle, Nouveau Manuel complet du distillateur et du liquoriste, Librairie encyclopédique de Roret, Paris, 1843, nouvelle édition, entièrement refondue, considérablement augmentée)

• antifermentescible

• fermentescible

→ voir antifermentescible