Pratique alimentaire

Une pratique alimentaire est une pratique sociale concernant l'alimentation humaine qui peut être d'origine culturelle, religieuse ou idéologique[1].

Cet article concerne les régimes alimentaires d'ordre culturel pratiqués par l'Homme. Pour les régimes alimentaires des animaux, voir régime alimentaire. Pour les régimes visant à perdre du poids, voir régime amaigrissant.

Exemples

  • régime méditerranéen (ou régime crétois) ;
  • régime Okinawa, inspiré par la forte proportion de centenaires sur l'île d'Okinawa au Japon ;
  • crudivorisme, consommation de nourriture crue, non raffinée ;
  • alimentation dissociée, consistant à ne pas mélanger tous les aliments entre eux ;
  • régime paléolithique, composé uniquement d'aliments consommés par les hommes préhistoriques ;
  • régime hyperprotéiné, régime amaigrissant basé sur une augmentation de la prise de protéines ;
  • régime hyposodé, le plus souvent prescrit à la suite d'affections cardiovasculaires comme l'hypertension artérielle ;
  • nutrition Seignalet (appelé parfois « régime hypotoxique ») ;
  • régime Atkins ;
  • régime macrobiotique ;
  • régime végétarien ;
  • régime végétalien ;
  • alimentation à base d'aliments végétaux non transformés ;
  • régime flexitarien ;
  • régime pesco-végétarien ;
  • jeûne.

Avant sa réappropriation par le mouvement végane, le terme carnisme désignait le fait de consommer de la viande, notamment en excès[2].

Religion et alimentation

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  • La cacherout dans la religion juive ;
  • Le saoum (jeûne du Ramadan) dans la religion musulmane.

Anthropologie de l'alimentation

Article détaillé : Anthropologie de l'alimentation.
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Notes et références

  1. Manger, une pratique culturelle, Sciences Humaines, no 135, février 2003
  2. « Carnisme sur Gallica (BnF) » (consulté le 2 mai 2018).

Voir aussi

Articles connexes

  • Entomophagie
  • Cynophagie

Lien externe

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