Sabarot-Wassner

Sabarot Wassner est une société française et familiale de distribution de produits alimentaires créée en 1819 par Jean-Pierre Sabarot au Puy-en-Velay, en Haute-Loire.

Sabarot Wassner
Création 1819
Dates clés 28 décembre 1957 (immatriculation sté)
Fondateurs Jean-Pierre Sabarot
Forme juridique SA à conseil d'administration
Siège social Chaspuzac
Direction Antoine Wassner (depuis le juillet 2013)
Activité Autres activités du travail des grains

APE 1061B
Produits Céréales, légumes secs, Lentille verte du Puy, champignons, escargots, fruits rouges
Effectif 67 en 2010
SIREN 585 750 813
Site web Site officiel, Boutique en ligne officielle
Chiffre d'affaires 25 339 400 € en 2010

Comptes récents non disponibles

Elle appartient toujours à la famille du fondateur. La 7e génération est aux commandes depuis 2007.


Présentation
Usine de Chaspuzac (43320)

La société Sabarot Wassner se situe d'abord sur les bords de la Loire, à Brives-Charensac, en Haute-Loire, et se consacre essentiellement à l'activité traditionnelle de meunerie, à ses débuts. S'ajoute à cette activité traditionnelle le décorticage de l'orge et de l'avoine. En 1900, l'entreprise familiale se lance dans le triage de la lentille verte du Puy. L'achat direct auprès des producteurs partenaires, le savoir-faire ancestral, la mise en œuvre de techniques de pointe assurent à la société une place de leader.

L'activité s'étendra, tout naturellement, par la suite, à l'ensemble de la gamme de légumes secs. Lentilles blondes, lentilles vertes, lentilles corail, lentilles béluga mais aussi haricots blancs, haricots rouges, pois chiches, pois cassés ainsi que de nombreux céréales comme le quinoa, le boulgour ou la polenta composent cette gamme de produits de légumes secs.

Toujours à la recherche de produits authentiques issus du terroir, Sabarot Wassner se spécialise, au milieu des années 80, dans la production de champignons sylvestres. Ceux-ci se déclinent alors en secs, conserves mais également en surgelés. Sabarot Wassner reste attachée à son objectif de production "haut-de gamme" conformément à la tradition de l'entreprise mais aussi à la réputation gastronomique de la région.

Par la suite, l'activité se développe en accueillant la conserverie. Les escargots et les fruits rouges rejoignent la famille de produits Sabarot Wassner. Aujourd'hui Sabarot Wassner est le leader européen dans le conditionnement de l'escargot. Faisant du caractère familial une passion depuis sept générations, Sabarot Wassner n'a de cesse de proposer une gamme croissante de produits de qualité. Aujourd'hui, l'entreprise poursuit son ascension dans sa région d'origine, la Haute-Loire et compte plus de 95 salariés.



Notes et références

    Voir aussi

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