Patrelle
Patrelle S.A.S., ou Patrelle-Candy, est une entreprise française de production alimentaire fondée en 1852. Elle est notamment connue pour son produit phare : l'arôme Patrelle (condiment pour colorer la soupe). L'entreprise a également développé plus récemment un secteur confiserie, avec entre autres la boule coco ou le roudoudou.
Patrelle | |
Création | 1852
1992 (société actuelle) |
---|---|
Fondateurs | Louis Salve Patrelle |
Forme juridique | Société par actions simplifiée |
Slogan | À votre goût |
Siège social | Houlgate (France) |
Actionnaires | Famille Patrelle |
Activité | Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (source insee) |
Produits | Arôme Patrelle ; boule coco ; roudoudou |
Société mère | Financière Patrelle |
Effectif | 20 à 49 salariés (source insee) |
SIREN | 384 726 600 |
Site web | http://www.arome-patrelle.com/ |
Chiffre d'affaires | 9 641 300 € en 2016 |
Résultat net | 89 500 € en 2016 |
Description
L'entreprise a été fondée en 1852 par Louis Salve Patrelle. Celui-ci a d'abord développé un produit unique, l'arôme Patrelle (Saveur des potages)[1],[2]. Il s'agit d'un condiment, à base entre autres de glucose, destiné à aromatiser et colorer la soupe, les sauces et le bouillon du pot au feu l'un des plus anciens de sa catégorie.
L'arôme Patrelle a été massivement publicisé entre 1860 et l'entre-deux-guerres. Les formes choisies pour cette médiatisation furent principalement les affiches lithographiées en couleurs ainsi que des réclames dans les journaux ou les brochures spécialisées[3],[4].
A partir de 1961, l'entreprise s'est diversifiée avec la production de confiseries, de coulis de fruits et de caramel liquide[5]. Elle a ainsi développé de nouveaux produits importants comme le roudoudou ou boule coco.
Elle reste une entreprise indépendante et familiale, toujours dirigée par la famille Patrelle. L'usine principale est implantée à Houlgate depuis 1984.
Elle génère un chiffre d'affaires de plus de 10 millions d'euros en 2011 et emploie une cinquantaine de personnes[6],[7],[8].
Les ventes de l'arôme Patrelle représentaient en 2011 environ 15 % du chiffre d'affaires de l'entreprise, preuve de son importance encore aujourd'hui. La marque s'est également développée à l'international[5].
Succès familial et alliance
En 1880, Joséphine Patrelle, fille du fondateur dont la réussite financière est désormais établie à Paris, épouse Georges Vuitton, fils de Louis Vuitton[9],[2].
Notes et références
- « L'arôme Patrelle, né en 1853, le roi des bouillons. », Le pays d'Auge, 59 (2), 03-04.2009 (lire en ligne).
- Stéphanie Bonvicini, Louis Vuitton : Une saga française, Paris, Fayard, , 364 p. (lire en ligne).
- Voir par exemple dans le Plan-guide de l'Exposition universelle de 1889 (Paris) — sur Gallica.
- Voir un exemple de réclame insérée dans Le Petit Journal du 11 octobre 1885, p. 3 — sur Gallica.
- « Patrelle : bien plus qu’une marque, une signature », sur flashmatin.fr (consulté le ).
- « Patrelle investit dans une nouvelle production à Houlgate », Calvados Stratégie, (lire en ligne).
- « Sa Patrelle - Houlgate 14510 (Calvados), Chemin De Trousseauville ..., SIREN/SIRET 384726600 00024 », sur fr.kompass.com (consulté le ).
- « Roudoudou et Boule coco, une saga familiale en Normandie », www.paris-normandie.fr, (lire en ligne).
- Lire l'extrait en ligne de Les dynasties du luxe par Yann Kerlau, Paris, Tempus-Perrin, 2010, (ISBN 9782262069827).
Liens externes
- Portail des entreprises
- Alimentation et gastronomie
- Portail de la Normandie