Mulet (poisson)

Les mulets (également appelés mules, muges ou meuille[1]) sont des poissons de la famille des Mugilidae, mais aussi des familles Cyprinidae, Lebiasinidae ou Polynemidae.

Pour les articles homonymes, voir Mulet (homonymie).

Mulet
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Mulet » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Mulet sauteur

Taxons concernés

Noms vernaculaires et noms scientifiques correspondants

Noms vernaculaires attestés en français[2].

Note : certains de ces poissons ont plusieurs noms possibles.

En France, cinq espèces sont communes sur le littoral [réf. nécessaire]:

Liste par nom scientifique
Liste complète par nom scientifique

Liste des mulets dans le monde [réf. souhaitée] :

Oedalechilus labeo
 

Dénominations commerciales officielles des Mulets (France)

En France, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), appelée simplement « répression des fraudes » par le grand public français, ne reconnait sous l'appellation « mulet » qu'un nombre très limité d'espèces[3].

Nom scientifiqueAutre nom scientifiqueDénomination commerciale
Mugil curemaMulet blanc
Mugil cephalusMulet cabot, Mulet
Chelon auratusMulet doré, Mulet
Mugil soiuyMulet gris
Mugil lizaMugil brasiliensis / Mugil lebranchusMulet lebranche, Mulet
Chelon labrosusMulet lippu, Mulet
Joturus pichardiMulet lobo, Mulet
Mugil incilisMulet parassi, Mulet
Chelon ramadaMulet porc, Mulet
Chelon saliensMulet sauteur, Mulet

Pêche

Se pêche à l’appât ou à la mouche et même à l'épervier lorsqu’il est en banc important.

Mailles légales pour la France

La maille du mulet, c'est-à-dire la taille minimum légale de capture pour les pêcheurs amateurs et professionnels est de 30 cm en Manche, en Atlantique et en Mer du Nord[4]. Elle n'est pas fixée pour la Méditerranée[5]. Ces tailles minimum légales sont fixées par réglement[4] déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins ainsi que par de nombreux textes de référence[6] édictés par la Communauté européenne.

Mailles biologiques

La maille biologique, c'est-à-dire la taille à laquelle 100 % des mulets se sont reproduits, est de 25 cm à 34 cm.

Aspects culturels

Notes et références
  1. Dictionnaire de la langue française (Littré) (1863-1877)
  2. voir sur Nomen.at le Dictionnaire des noms communs (vernaculaires)
  3. , MINEFE - DGCCRF - Listes des dénominations commerciales
  4. Arrêté du 28 janvier 2013 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins pour la pêche professionnelle.
  5. [PDF] fcsmpassion.com, « Mailles pour la Méditerranée » (consulté le )
  6. http://www.ofimer.fr/Z-espacereferentiel/PDF/Annexe_references.pdf
  7. « Le Dictionnaire Marseillais », Marseillais du Monde (consulté le )

Liens externes
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