Läderach

En 1970, Rudolf Läderach a inventé et breveté le "procédé de production de sphères creuses à truffes à parois minces", qui a simplifié et amélioré la fabrication des truffes. En 1981, Läderach s'est étendu à l'Allemagne et a également exporté à l'étranger. En 1994, Rudolf Läderach a confié la gestion opérationnelle de son entreprise à son deuxième fils, Jürg Läderach, qui est désormais président du conseil d'administration[1]. En 2004, Läderach a acheté Merkur Confiserien AG en Suisse et a introduit son propre chocolat frais. Fin 2014, Läderach avait converti tous les sites Merkur en son propre «Läderach Chocolaterien». Avec Johannes et Elias Läderach, la troisième génération a rejoint l'entreprise en 2011. Depuis septembre 2012, Läderach produit lui-même la pâte de cacao dans son propre site de production à Bilten (commune de Glaris Nord). Les fèves de cacao sont obtenues auprès d'agriculteurs et de coopératives au Ghana et en Amérique du Sud. Läderach a été l'un des lauréats du SVC Entrepreneurship Award en Suisse orientale en 2012[2].

En 2018, le fils aîné, Johannes Läderach, a repris la direction de son père Jürg. Elias Läderach a rejoint la direction et a également remporté le titre de World Chocolate Master 2018 la même année. Läderach produit exclusivement en Suisse, les produits sont vendus dans une soixantaine de chocolateries avec des points de vente en Suisse et en Allemagne, ainsi que par des partenaires commerciaux au Moyen-Orient et en Asie[3] La même année, ils sont champion du monde des maitres chocolatiers[4]^,[5]^,[6]^,[7].

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