Famille des Sérines

C'est Louis Levadoux, ampélographe, qui a commencé à regrouper les cépages par ressemblance au niveau des caractères ampélographiques et par répartition géographique[1].

Deux équipes de chercheurs française de l'INRA de Montpellier sous la direction de JM. Boursiquot et américaine de l'Université de Californie à Davis sous la direction de Carole Meredith, ont entrepris de reconstituer l'origine génétique des cépages à travers des tests ADN. Concernant la famille des Sérines, ils ont démonté les légendes qui faisaient provenir la syrah N de Perse ou l'Altesse B de Chypre. Ce sont bel et bien des cépages français issus de croisements entre cépages de la même région.

Sérine est le nom donné à la syrah N à Ampuis. Le cépage le plus important sur le plan des surfaces a été arbitrairement choisi par Louis Levadoux. À la lumière de découvertes ultérieures, le nom de mondeuse aurait été plus logique. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), la mondeuse est issue d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot et la mondeuse blanche.

• Altesse
• Belle Denise
• Chichaud
• Chatus
• Douce noire (en)
• Dureza
• Durif
• Etraire de la Dui
• Joubertin (en)
• Marsanne
• Mècle
• Mondeuse
• Mondeuse blanche
• Peloursin
• Persan
• Roussanne
• Serénèze
• Servanin (en) ou Salagnin
• Syrah
• Viognier

• 
  Feuille de syrah N.
• 
  Grappe de syrah N.
• 
  Grappe de mondeuse N.
• 
  Grappe de viognier B.