Cuisine du Cap-Vert
La cuisine du Cap-Vert est une cuisine d'Afrique de l'Ouest. Le plat national est la cachupa.
Produits de base
Haricots secs
Pois secs
Rainha
Coquillages
Sélection de plats
Poulet grillé à la tomate
Pois cuisinés appelé au Cap vert le Congo
Boissons
Bière Strela
Vins de Fogo à la coopérative de Chã das Caldeiras
Fabrication artisanale du grogue
Café
Références
Annexes
Bibliographie
- Virginia Vieira Silva, Cuisine des îles du Cap-Vert, L'Harmattan, Paris, 1989, 222 p. (ISBN 9782296158283)
Articles connexes
- Culture du Cap-Vert
- Cuisine africaine
- Liste de cuisines africaines (en)
- Liste de plats africains
Liens externes
Alimentation et gastronomie 
Portail du Cap-Vert
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