Château de Sales (Gironde)

Château de Sales appartient à la même famille depuis le XVI^e siècle[3]^,[4]. Le domaine a été acquis en 1578 par la famille Sauvanelle et a été transmis de génération en génération, voyant se succéder quatre familles : les Sauvanelle, les Desaigues, les de Laage, les Lambert.

Descendants directs des Sauvanelle, les héritiers Lambert et leurs enfants sont les actuels propriétaires de Château de Sales.

Château de Sales 2017

Le domaine est situé au nord-ouest de l'appellation Pomerol. Les limites de la propriété sont les mêmes qu'au XVI^e siècle à trois hectares près, perdus pendant la Révolution[5].

L'encépagement de Château de Sales est composé à 73% de merlot, 15% de cabernet sauvignon et 12% de cabernet franc[6]. La densité de plantation s'élève en moyenne à 5900 pieds par hectare[7].

Certifié « Haute Valeur Environnementale » depuis 2020, Château de Sales pratique une viticulture vertueuse qui intègre et développe la biodiversité.

En plus du grand vin « Château de Sales », le domaine produit également un second vin appelé « Château Chantalouette ». Les deux vins portent l'appellation « pomerol ».

Le château semble construit par le premier propriétaire Jean de Sauvanelle, maire de Libourne, dans la première moitié du XVII^e siècle. Le plan du château adopte encore celui d'une forteresse, entièrement clos et organisé autour d'une cour intérieure. Son décor est typiquement maniériste. Le décor intérieur est refait après 1734, un second jardin est rajouté en 1834, la charpente des communs est refaite entre 1830 et 1840. Les jardins réalisés en 1770-1772 ont fait place à des pelouses. La pièce d'eau a été réalisée entre 1770 et 1780. En 1834, la fonction potagère du jardin a disparu[8].

La chartreuse, construite au milieu du XVII^e siècle, est inscrite au titre des Monuments historiques depuis 1996[9].