Carotte (homonymie)

Botanique

La Carotte est un légume de couleur orangée, racine de l'espèce Daucus carota, en particulier de la sous-espèce Daucus carota subsp. sativus, la Carotte cultivée. Sont également appelées « Carotte » plusieurs espèces d'Apiaceae, le plus souvent du genre Daucus, et des sous-espèces de Daucus carota. « Carotte rouge » et « Carotte jaune » ne désignent toutefois pas des Apiaceae mais, respectivement, la Betterave potagère et la Betterave fourragère[1]. Voici une liste d'espèces et sous-espèces de plantes appelées « Carotte » :

Carotte (Daucus carota)[2]^,[3]^,[4]
Carotte à gomme (Daucus carota subsp. gummifer)[3]
Carotte à Moreau (Cicuta maculata)[4]
Carotte changeante (Daucus carota subsp. commutatus)[5]
Carotte commune (Daucus carota)[6]
Carotte cultivée (Daucus carota subsp. sativus)[2]^,[3]
Carotte cure-dent (Ammi visnaga)[2]
Carotte de Brotero (Daucus broteri)[2]^,[3]
Carotte de Durieu (Daucus durieua)[2]
Carotte de Gadeceau (Daucus carota subsp. gadecaei)[3]
Carotte de Mauritanie (Daucus carota subsp. maximus)[3]
Carotte de montagne (Daucus montanus)[7]
Carotte des Açores (Daucus azoricus)[2]
Carotte des montagnes (Athamantha cervaria)[8]
Carotte d'Espagne (Daucus carota subsp. hispanicus)[2]
Carotte de Trapani (Daucus carota subsp. drepanensis)[3]
Carotte dorée (Daucus aureus)[2]^,[3]
Carotte du Sahara (Daucus sahariensis)[9]
Carotte épineuse (Daucus muricatus)[2]
Carotte géante (Daucus carota subsp. maximus)[2]
Carotte glabre (Daucus glaberrimus)[10]
Carotte hérissée (Daucus biseriatus)[11]
Carotte hispide (Daucus carota subsp. hispidus)[3]
Carotte jaune (Beta vulgaris) ou Betterave fourragère[1]
Carotte maritime (Daucus carota subsp. maritimus )[3]
Carotte marron (Daucus carota subsp. carota)[12]
Carotte marronne (Daucus carota subsp. carota)[12]
Carotte muriquée (Daucus muricatus)[2]
Carotte naine (Daucus pusillus)[4]
Carotte potagère (Daucus carota)[4]
Carotte rouge (Beta vulgaris) ou Betterave potagère[1]
Carotte sauvage (Daucus carota)[2]^,[3]^,[4]
Carotte variable (Daucus carota subsp. commutatus)[13]
Dauce carotte (Daucus carota)[4]
Daucus carotte (Daucus carota)[2]^,[3]
Grande Carotte (Daucus carota var. mauritanicus)[3]

Géologie

Carotte, prélèvement cylindrique obtenu par carottage du sous-sol à l'aide d'un carottier.
Carotte de glace, prélèvement de glace par carottage.

Divers

Carotte est une couleur.
Carotte, appât. Utilisé le plus souvent au sens figuré. Astuce traditionnellement préconisée pour faire avancer un âne en l'attirant à l'aide de ce légume.
Carotte, enseigne rouge de forme fuselée signalant un débit de tabac en France.
Carotte, cône de cendres incandescentes de grande taille que produit un fumeur de cigarette, ou de joint.
Carotte, en plasturgie, matière moulée qui reste dans le canal d'entrée du moule d'une presse à injecter.

Notes et références

Jean-Pierre Chambon, « Pour l'étude des régionalismes du français moderne. Carotte: "betterave" et formations connexes », Revue belge de Philologie et d'Histoire, vol. 84, n^o 3,‎ 2006, p. 737–770 (DOI 10.3406/rbph.2006.5042, lire en ligne, consulté le 20 mars 2021)
« Carotte », sur la Base de données mondiale de l'OEPP (consulté le 20 mars 2021)
« Carotte », sur Tela Botanica (consulté le 20 mars 2021)
« Recherche de noms pour « Carotte » », sur la Base de données des plantes vasculaires du Canada (consulté le 20 mars 2021)
« Réponses correspondant à "carotte" », sur l'INPN (consulté le 20 mars 2021)
(fr) Référence INPN : Daucus carota L., 1753 (consulté le 20 mars 2021)
Philippe Miller, Dictionnaire des jardiniers, t. 3, Paris, 1785 (lire en ligne), p. 19
Nicolas Jolyclerc, Principes de la philosophie du Botaniste, Paris, 1798 (lire en ligne), p. 293
« Apiaceae », sur atlas-sahara.org (consulté le 27 janvier 2021)
Jean-Baptiste de Lamarck, Encyclopédie méthodique : Botanique, t. 2 : Supplément, Paris (lire en ligne), p. 113
« Pseudorlaya biseriata (Murb.) Sáenz de Rivas (=Daucus biseriatus Murb. (1905), Carotte hérissée) », sur atlas-sahara.org (consulté le 27 janvier 2021)
(fr) Référence INPN : Daucus carota L., 1753 subsp. carota (consulté le 3 mars 2021)
« FLOREALPES : Daucus carota subsp. commutatus / Carotte variable / Apiaceae / Fiche détaillée Fleurs des Hautes-Alpes », sur www.florealpes.com (consulté le 8 avril 2021)

Articles connexes

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[:0-1] Jean-Pierre Chambon, « Pour l'étude des régionalismes du français moderne. Carotte: "betterave" et formations connexes », Revue belge de Philologie et d'Histoire, vol. 84, n^o 3,‎ 2006, p. 737–770 (DOI 10.3406/rbph.2006.5042, lire en ligne, consulté le 20 mars 2021)

[eppo-2] « Carotte », sur la Base de données mondiale de l'OEPP (consulté le 20 mars 2021)

[telabot-3] « Carotte », sur Tela Botanica (consulté le 20 mars 2021)

[vascan-4] « Recherche de noms pour « Carotte » », sur la Base de données des plantes vasculaires du Canada (consulté le 20 mars 2021)

[5] « Réponses correspondant à "carotte" », sur l'INPN (consulté le 20 mars 2021)

[6] (fr) Référence INPN : Daucus carota L., 1753 (consulté le 20 mars 2021)

[7] Philippe Miller, Dictionnaire des jardiniers, t. 3, Paris, 1785 (lire en ligne), p. 19

[8] Nicolas Jolyclerc, Principes de la philosophie du Botaniste, Paris, 1798 (lire en ligne), p. 293

[9] « Apiaceae », sur atlas-sahara.org (consulté le 27 janvier 2021)

[Lam-10] Jean-Baptiste de Lamarck, Encyclopédie méthodique : Botanique, t. 2 : Supplément, Paris (lire en ligne), p. 113

[:A-11] « Pseudorlaya biseriata (Murb.) Sáenz de Rivas (=Daucus biseriatus Murb. (1905), Carotte hérissée) », sur atlas-sahara.org (consulté le 27 janvier 2021)

[marr-12] (fr) Référence INPN : Daucus carota L., 1753 subsp. carota (consulté le 3 mars 2021)

[13] « FLOREALPES : Daucus carota subsp. commutatus / Carotte variable / Apiaceae / Fiche détaillée Fleurs des Hautes-Alpes », sur www.florealpes.com (consulté le 8 avril 2021)