L'Alsacienne

En 1904, un fabricant de biscuits parisien Georges Chauvreau commercialise ses produits régionaux sous un emballage où figurait le portrait d'une jeune Alsacienne (la jeune Sophie) en costume traditionnel. Ce portrait avait une signification particulière à l'époque, il rappelait aux Français cette province perdue par leur nation à la suite de la guerre franco-allemande de 1870-1871.

1907, association avec Paul Thèves et René Dupuy-Fromy et création de la biscuiterie Société G. Chauvreau et Cie.

1908, la biscuiterie est installée à Ivry-sur-Seine.

1910, inondation par les crues de la Seine et fermeture de l'usine d'Ivry-sur-Seine. Création d'une unité de production à Maisons-Alfort sous le nom Société Anonyme Biscuiterie Alsacienne.

1919, direction de l'entreprise par Paul Thèves après le départ de ses 2 associés.

1932, les deux frères, Jean et Michel rejoignent leur père Paul Thèves à la direction de l'entreprise.

1936, rachat de l'ancienne biscuiterie Laporte-du Moulmin d'Ars à Bègles et agrandissement des locaux.

1939-1945, l'usine se consacra à la fabrication de biscuits caséinés (à base d'albumine de lait) distribués dans les écoles et de pains de guerre destinés aux prisonniers.

1956, construction à Maisons-Alfort d'une 2^e unité de production réservée à la fabrication de gaufrette.

1957, agrandissement du site de Bègles.

1959, ouverture d'une usine à Calais pour accroitre la production des 2 autres sites.

1966, abandon du projet de fusion entre BN, l'Alsacienne et Brun.

1968, l'entreprise Brun s'associe avec LU, 3 Chatons, Saint-Sauveur, Rem et le biscottier Magdeleine pour fonder le groupe LU-Brun & associés. Fermeture du site de Maisons-Alfort.

1974, Céraliment s'empare du tiers des parts LU. Le nouveau groupe est baptisé Céraliment LU Brun et réunit 18 entreprises. Construction d'un nouveau site à Cestas et fermeture du site de Bègles.

1977, prise de contrôle par l'important groupe Belge GB (Général Biscuit)

1978, création de Général Biscuit France avec L'Alsacienne, Heudebert, LU, Brun et associés. Redistribution des produits par marque.

1987, le Groupe BSN (Boussois-Souchon-Neuvesel, futur Danone) rachète Général Biscuit.

1988, intégration des usines La Normande au potention industriel de L'Alsacienne.

1989, rachat de la branche biscuits Europe de Nabisco par le groupe BSN, futur Danone et Belin rejoint L'Alsacienne et LU au sein de BSN.

1994, fusion de L'Alsacienne et Belin.

2002, plan de restructuration de la branche biscuits européenne de Danone et fermeture du site de Calais, ainsi que d'Evry, ex-Belin.

2007, le groupe Kraft Foods rachète la branche biscuits de Danone.

De l'aventure industrielle de L'Alsacienne, il ne reste plus que le site de Cestas encore en activité sous le nom de LU.

• L'Alsacienne, son histoire, éditions Cliomédia, 1993, 88 p.
• Didier Sutter, Victoria. Biscuits-chocolat. De la manufacture aux géants de l’agroalimentaire, Drukker, Paris, 2008, 480 p., (ISBN 978-2-9531043-0-1)
• General Biscuit Company. 125 ans d’expérience et d’expansion, éditions Point de Vente Publicité, Bruxelles, 1970, 128 p.