Ortie

• Ortie brûlante ou petite ortie (Urtica urens L.) - Urticacées
• Ortie royale (Galeopsis tetrahit L.) - Lamiacées

• Urtica atrovirens Req. ex Loisel. — ortie noirâtre, ortie de Dodart (Corse, Sardaigne, Italie et sur les îles Baléares)
• Urtica dioica L. — grande ortie, ortie dioïque ou ortie commune
• Urtica ferox G.Forst. — ongaonga, Nettle Tree (Nouvelle-Zélande)
• Urtica membranacea Poir. — ortie à membranes (littoral méditerranéen)
• Urtica pilulifera L. — ortie à pilules, ortie romaine.
• Urtica urens L. — petite ortie, ortie brûlante.

Les piquants des orties sont en majorité sur les feuilles. Ils sont dans le sens de la tige vers le bout des feuilles : on peut donc passer son doigt dans ce sens sans se faire piquer. Au début, il ne faut pas appuyer trop fort dessus, mais après on peut appuyer plus. Les piquants de la tige sont perpendiculaires à elle donc, faites attention, mais heureusement ils ne sont pas urticants. Et c'est comme les feuilles : caressez-les au début puis appuyez de plus en plus fort.

On peut aussi toucher le dessous des feuilles sans se faire piquer.

Au bout du compte, on peut serrer le poing sur la racine de l'ortie, puis passer la plante dans son poing de la racine vers le bout de la tige. Effet garanti sur les foules.

Les jeunes feuilles sont par ailleurs très peu urticantes.

Si vous avez des piqures allez voir : plantain, utilisation pratique.

Les feuilles sont comestibles, en dehors des tisanes, on en fait des boissons parfumées. Elles sont excellentes cuites (en particulier les jeunes pousses) comme les épinards. Les jeunes feuilles sont bonnes crues (en salade, comme du persil, etc.). Un peu d'huile d'olive fera disparaître totalement le (faible) risque d'une urtication due aux jeunes feuilles.

L'ortie est également utilisée dans la Potée aux Orties, et peut être utilisée dans le potage d'herbes printanier.

• recette de base de soupe à l'ortie
  • par personne : une poignée de feuilles fraîches d'ortie, une pomme de terre
  • ramassez les orties, lavez-les et hachez menu
  • mettez dans une casserole avec les pommes de terre tranchées en rondelles
  • couvrez avec de l'eau (ou moins 1 L), salez, poivrez
  • laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

  Facultatif : ajoutez des épices, de la crème fraiche ou de la crème de soja.

• Fabrication de bière d'ortie

• Diurétique: Efficace en tisane contre les infections urinaires.
• Traitement et prévention de la gravelle.
• Calme les douleurs rhumatismales.
• Les racines peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux.

• Cicatrisante.
• Soigne les ulcères.
• Soigne les pneumonies, la pleurésie.
• Antidiabétique (en tisane).
• Légume précieux pour sa richesse en fer et en vitamine C (cette dernière aide d'ailleurs à l'assimilation du fer dans l'organisme).
• digestive : prise en tisane, après les repas, aide à la digestion

Soigne le cuir chevelu, les cheveux gras et pelliculaires.

• pour fortifier le cuir chevelu et ralentir la chute des cheveux.
  • rincez-vous après le shampoing avec une décoction de feuilles d'ortie.
  • ou écrasez une poignée de feuilles fraîches, lotionnez le cuir chevelu avec le suc recueilli.

Les adeptes du jardinage naturel préparent avec les orties, par fermentation, du purin d'ortie qui a la propriété de repousser les insectes, notamment les pucerons, et qui constitue un engrais. Riche en azote, c'est tout d'abord un engrais efficace, qui stimule la croissance des plantes et les renforce contre certaines maladies. Ensuite, il présente un caractère répulsif face aux pucerons et aux acariens. Le premier de ses mérites est surtout d'être un produit naturel, en ces temps où les produits de synthèse envahissent nos jardins! L'ortie participe aussi à la reproduction des papillons (qui y pondent).

Les fibres sont utilisées pour fabriquer le papier sur lequel sont imprimés les billets de banque (remplacent le chanvre).

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• Plantes sauvages comestibles
• Fibres naturelles
• Les engrais verts
• Bière d'ortie
• Purin d'ortie

• Association "Les amis de l'ortie"
• Confrérie belge de l'ortie
• Association Ortie, Pissenlit et Compagnie

• Les secrets de l'ortie par Bernard Bertrand
• Saveurs d'ortie par Bernard Bertrand