steak tartare

Français

Étymologie
De steak et tartare.

Locution nominale

SingulierPluriel
steak tartare steaks tartares
\Prononciation ?\

steak tartare \Prononciation ?\ masculin

  1. (Cuisine) Viande crue hachée de bœuf ou de cheval agrémentée d'aromates.
    • [La mayonnaise ] qui nappe les barquettes de frites, caractérise la célèbre recette de tomates-crevettes et lie le filet américain – le steak tartare « made in Belgium » –, vit ses derniers jours sous sa forme ancestrale.— (Les Belges digèrent mal la loi « mayo », Jean-Pierre Stroobants Le Monde le 26 juin 2016)

Synonymes

Traductions
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