Tricholoma atrosquamosum

Tricholoma atrosquamosum est décrit en 1837 par le mycologue français François Fulgis Chevallier sous le nom d'Agaricus atrosquamosus. Il a été classé en tant que sous-espèce de Tricholoma terreum par George Edward Massee (en). Il figure aujourd'hui dans la section Terrea, dans le sous-genre Tricholoma, dans le Tricholoma[1]. Deux variétés sont à distinguer : var. atrosquamosum est généralement plus grand que squarrulosum[1].

Le nom générique est issu du grec trichos (τριχος), « cheveux », et loma (λωμα), « frange » ou « bordure »[2]. Quant à l'épithète spécifique, atrosquamosum, elle provient du latin atro, ater, (« noir sombre », qui à donné l'âtre) et de squamosus (« squameux ») en raison des écailles noires ornant son chapeau[3].

Le chapeau mesure de 4 à 10 cm de largeur ; il est couvert d'écailles gris-marron foncé. Les jeunes spécimens ont un chapeau plus conique qui devient convexe, voire plat, avec l'âge[1]. Il est généralement plus sombre que celui des autres tricholomes à chapeau gris[4]. Le stipe mesure de 2,5 à 8 cm de hauteur pour de 0,7 à 2 cm de largeur et ne possède pas d'anneau ; il est gris avec de petites écailles noirâtres pouvant le recouvrir entièrement ou être restreintes au sommet de la tige ; sa base peut être teintée de vert ou de rose, et devient rougeâtre en séchant. Les lames, gris-marron, peuvent être adnées ou libres. Le champignon présente un goût et une odeur farineux, mais ceux-ci peuvent être fruités, poivrés ou épicés[1].

Tricholoma atrosquamosum peut être trouvé en Amérique du Nord et en Europe. Il est globalement rare en Europe, et même en danger d'extinction aux Pays-Bas[1]. Il est souvent riverain d'espèces comme Fagus (hêtres) ou Picea (épicéa) sur des sols calcaires. La variété squarrulosum est aussi rare (bien que plus répandu en Europe méridionale et souvent riveraine de Quercus (chênes), Pinus (pins) ou Fagus (hêtres) sur sol calcaire ; elle apparaît entre septembre et novembre[1]. Les deux variétés sont rares dans les îles britanniques[5].

Les deux variétés squarrulosum et atrosquamosum sont comestibles[5], et même parfois très recherchées[4]. Elles peuvent toutefois être confondues avec Tricholoma pardinum, toxique, qui est généralement plus gros et qui ne possède pas d'arôme de poivre[6].

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Tricholoma atrosquamosum » (voir la liste des auteurs).

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