Stabulation (agriculture)
Le bétail est dit en stabulation lorsqu'il est maintenu saisonnièrement ou en permanence dans un espace restreint et clos couvert ou non[1]. Les bâtiments ou parcs enclos dévolus à la stabulation s'emploient dans plusieurs types d'élevages : bovins, ovins, caprins…
Pour les articles homonymes, voir Stabulation et Stalle (homonymie).
Étymologie
Emprunté au latin stabulatio (séjour dans l'étable), et de stabulum (séjour, étable, écurie, bergerie…)[1].
À l'étable
Les régions tempérées ou froides principalement (mais aussi la spécialisation des élevages) ont contraint les éleveurs à garder les animaux d'élevage en intérieur[réf. nécessaire], et ainsi à développer différents modes d'élevage répondant au mieux-être des éleveurs et du bétail selon les différents stades de développement (croissance, gestation et production). Il en existe trois méthodes principales : la stabulation entravée, la stabulation en petit enclos et la stabulation libre.
Stabulations entravées traditionnelles
Les animaux, principalement les vaches, sont confinés sur des emplacements définis, voire dans des compartiments guère plus grands qu'eux appelés stalles. Ils ont généralement la liberté de se lever et de se coucher mais ne peuvent se déplacer. Ce système permet un nettoyage, la traite et l'alimentation manuelle ou automatisée.
Stabulation en petit enclos ou en cage
Les chevaux, les veaux, les porcelets et les poules pondeuses confinés à l'intérieur d'un bâtiment disposent d'un petit enclos où ils peuvent évoluer ou d'une cage où l'espace dévolu est restreint.
Stabulation libre
Les animaux (vaches, brebis, chèvres, bufflonnes, chevaux…) ont libre accès à leur stalle mais n'en demeurent pas moins confinés à l'intérieur d'un parc. Maintenant que les animaux comme certains bovins ont été soumis à une intense sélection autant pour leur quantité de production que pour leur caractère, les systèmes d'élevages à stabulation libre prennent tout leur sens puisqu'ils redonnent une certaine liberté de mouvement aux animaux. Chez les vaches laitières, la stabulation libre aura été favorable à une plus grande mécanisation de l'alimentation des animaux, de la traite et du nettoyage des bâtiments.
En plein-air
La méthode d'élevage en stabulation à l'air libre reprend les caractéristiques de la stabulation libre avec stalles ou sans. Les bêtes se doivent d'être rustiques si celle-ci est employée durant l'hiver.
Notes et références
Articles connexes
- Quand on a 17 ans : ce film de fiction montre dans une séquence le fonctionnement d'une stabulation de vaches dans une étable de manière détaillée.
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