Souligné-sous-Ballon

Le gentilé est Soulignéen.

Par décret impérial du 18 février 1806, Souligné-sous-Ballon (1 323 habitants en 1806) absorbe Rémy-les-Eaux (112 habitants)[10]^,[11]. La commune de Rémy-les-Eaux était antérieurement appelée Saint-Rémy-des-Bois, mais aussi Saint-Rémy-des-Eaux ou Saint-Rémy-des-Buchettes.

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[17]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006[18].

En 2018, la commune comptait 1 207 habitants[Note 3], en augmentation de 5,51 % par rapport à 2013 (Sarthe : −0,54 %, France hors Mayotte : +1,78 %).

Histogramme de l'évolution démographique

École maternelle de Souligné-sous-Ballon.

• École maternelle.

• Église Saint-Martin construite de 1832 à 1834.
• Monument aux morts.
• Calvaire érigé en 1761 et 1767 sous l'impulsion de M^me de Briqueville.
• Croix de chemin avec niche de la Vierge.
• Croix de mission de 1905.
• Statue de la Vierge.
• Château de la Freslonnière.

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  Église Saint-Martin.
• 
  Monument aux morts.
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  Calvaire avec niche de la Vierge.
• 
  Croix de mission.
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  Statue de la Vierge

• Françoise de Maridor, la dame de Monsoreau du roman d'Alexandre Dumas est née au château de la Freslonnière vers 1555. Elle est la fille aînée d'Olivier de Maridor, écuyer tranchant de la reine de Navarre Jeanne d'Albret, et d'Anne de Matignon, dame d'honneur de cette reine. Françoise épouse en 1573, Jean de Couësmes, seigneur de Lucé. Ce dernier est tué à Lusignan en décembre 1574. Elle épouse en secondes noces, Charles de Chambes, comte de Montsoreau en janvier 1576. Elle fut dame d'honneur de Catherine de Médicis. Décédée en Anjou, elle fut inhumée en l'église de Souligné-sous-Ballon en novembre 1620[20].

• Raymond Paumier

Cet enseignant, né à Souligné-sous-Ballon le 14 juillet 1902, sort de l'école normale en 1922, enseigne en région parisienne et se fixe à Montgeron. La Seconde Guerre mondiale va bouleverser son plan de carrière, et en 1942, il entre en résistance dans le comité local de libération de Montgeron. Dans le même temps, il fait la connaissance du docteur Alexis Carrel, prix Nobel de médecine 1912, et à ce moment, sa vie professionnelle va radicalement changer. Il devient chargé de mission auprès de la Fondation de protection de l'enfance scolaire, et est nommé responsable du groupe l'École. Il est très préoccupé par l'alimentation des scolaires et est formé par le docteur Sutter, médecin spécialiste de la nutrition. Sa délégation de fonction à la Fondation se termine en 1944, et à partir de ce moment, il met en place une organisation qui le conduit à créer le premier restaurant scolaire d'enfants. C'est sous le nom de la Roseraie que ce premier restaurant d'enfants verra le jour à Montgeron. Il exécrait le nom de cantine, et pour lui, l'appellation « restaurant d'enfants » mets les enfants dans le respect de chacun avec toute l'attention que l'on se doit d'apporter.

Il est chargé par le directeur de l'hygiène scolaire et universitaire, d'une étude sur l'hygiène alimentaire des cantines scolaires sur l'ensemble du territoire, ce sera le début d'un travail important qui le conduira à parcourir la France.En septembre 1945, le préfet de la Sarthe le sollicite pour réorganiser, les cantines scolaires du département, sa première expérience se fera au groupe scolaire Henri-Barbin au Mans. Sa réussite s'étendra aux autres quartiers et la campagne aura aussi sa part, et ce sera au tour de la commune d'Assé-le-Riboul. Il participa également en 1960 à donner ses conseils à la construction de la cantine de Souligné-sous-Ballon.

Durant toutes les années suivantes, Raymond Paumier poursuit sa mission de service public. Il devient chargé de cours à l'École de diététique de Paris avec Lucie Randoin sa fondatrice. Infatigable conférencier, il est membre de la délégation du XIV^e colloque international de Genève sur l'instruction publique, et principal conférencier de l'alimentation des enfants au congrès de Rome sur la diététique en 1956. Il ne néglige pas la Roseraie de Montgeron, cet établissement fait référence dans le monde entier, et il reçoit des délégations de Chine, Japon, États-Unis, Québec, etc. Il fut honoré de son travail : Légion d'honneur, Mérite agricole, Santé publique, prix Élise Cailleret de l'Académie de médecine.

Il est venu à Souligné-sous-Ballon avec son épouse tous les étés où résidait sa famille, et pratiquait la photographie à la campagne et dans ses voyages. Il publia un ouvrage spécialisé sur la mise en œuvre de la restauration scolaire et la nutrition en 1967 « un homme se penche sur leur assiette ». À la retraite, il se retira à Sant Julià de Lòria en Andorre où il décéda le 15 septembre 1975.