Solanum centrale

Solanum centrale est une plante de la famille des Solanaceae originaire des régions les plus arides de l'Australie. Il a été longtemps une source alimentaire pour les aborigènes du centre du pays.

Solanum centrale
Classification
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Solanales
Famille Solanaceae
Genre Solanum

Espèce

Solanum centrale
J.M.Black, 1934

Classification phylogénétique

Ordre Solanales
Famille Solanaceae

Comme beaucoup de plantes de la famille des Solanaceae, c'est un petit buisson épineux. Il a une croissance rapide et une bonne fructification après un incendie ou de bonnes pluies. Les fruits, riches en vitamine C, mesurent 1 à 3 centimètres de diamètre et sont jaunes à maturité. Ils sèchent sur la plante et ressemblent à des raisins secs. Les fruits ont un goût fort, âcre de tamarillo et de caramel qui les rend très appréciés des amateurs de sauces et condiments. Ils peuvent être utilisés entiers ou en purée, incorporés à des sandwichs, des salades, des sauces, des fromages, du beurre, etc.

Les Mardu, un peuple aborigène, les embrochaient et les faisaient sécher ce qui permettait de les conserver et les transporter.

Liens externes
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