Rue de la Barutte

La rue de la Barutte tient peut-être son nom des artisans qui fabriquaient des blutoirs (barutas en occitan), tamis qui servent à bluter le grain, c'est-à-dire à séparer la farine du son après qu'il a été moulu, par passage dans un tamis au maillage plus ou moins serré. Il est possible cependant que ce nom ne soit qu'un surnom, qui ait été donné à un habitant du lieu. Il ne fut d'ailleurs pas connu avant le XVII^e siècle : au Moyen Âge, et au moins depuis la fin du XV^e siècle, elle était la rue du Puits-de-la-Cadène (carriara Puthei Cathene en latin médiéval), car elle aboutissait à un puits public de ce nom, qui se trouvait au croisement de la rue de la Pomme[1]^,[2]. En 1794, pendant la Révolution française, on lui attribua le nom de rue des Camarades, sans qu'il subsiste[1]^,[3].

Au Moyen Âge, la rue de la Barutte appartient au capitoulat de Saint-Étienne. Ce n'est qu'une rue étroite, qui va de la rue du Puits-Verdet (actuelle rue des Puits-Clos) à la rue des Imaginaires (actuelle rue de la Pomme). Les habitants du quartier ont accès à deux puits publics, qui servent à la distribution d'eau : l'un au sud, sur la petite place Saint-Pantaléon (actuelle place Roger-Salengro), le puits verdet (« vert » en occitan), l'autre au nord, au carrefour de la rue des Imaginaires, le puits de la Cadène (cadena, « chaîne » en occitan)[1].

Au milieu du XIX^e siècle, la municipalité toulousaine mène un vaste projet d'élargissement des voies, afin de faciliter le transport et l'hygiène. On décide d'agrandir la petite place Saint-Pantaléon par la démolition de plusieurs bâtiments entre la rue Saint-Pantaléon et la rue de la Barutte. Trois immeubles sont finalement expropriés pour cause d'utilité publique, par l'ordonnance royale du 13 septembre 1846. Les travaux de démolition sont commencés en 1847 et la nouvelle place est achevée en 1849, amputant la rue de la Barutte de la moitié de son longueur. Dans le même temps, deux nouveaux immeubles sont élevés afin de fermer la place au nord (actuels n^o 2 et 7), mais les autres immeubles sont préservés[4]^,[5].

L'immeuble en corondage à l'angle de la rue de la Pomme.

• n^o  11 : immeuble en corondage.
  L'immeuble, construit au XVII^e siècle, s'élève à l'angle de la rue de la Pomme. Le rez-de-chaussée est maçonné en brique, tandis que les trois étages sont en pan de bois à grille et à décharge. Les fenêtres segmentaires ont un encadrement en bois et sont surmontées d'une fine corniche moulurée[6].