Oléorésine
Une oléorésine est un exsudat végétal principalement constitué de composés résineux et de composés volatils[1].
Ces exsudats peuvent être ceux des conifères, des copaïers ou des élémis.
On recueille les oléorésines par incision du tronc.
Composition
Une oléorésine contient :
- les constituants volatils de l'huile essentielle ;
- les composés sapides ;
- les pigments apolaires.
Exemples
- Oléorésine de vanille
- Térébenthine
- Colophane
Références
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