Liptauer

Le liptauer est une pâte à tartiner slovaque fabriquée à partir de lait de chèvre et de brebis. On le trouve aussi en Autriche, en Hongrie, sous le nom de körözött, en Serbie, en Croatie et dans la province de Trieste.

Son nom provient de l'allemand Liptau, de la région slovaque d'origine, Liptov.