Limonana
Le limonana (écrit לימונענע en hébreu ou ليمون نعناع en arabe) est une citronnade à la menthe servie froide, très répandue au Proche-Orient. Elle est composée de jus de citrons pressés, de sucre, de feuilles de menthe hachées et de glace pilée. Son nom est formé de limon, qui signifie « citron » en arabe (ليمون) et en hébreu (לימון), et de nana, qui signifie « menthe » dans ces deux langues (نعناع et נענע)[2].
Limonana | |
Limonana servie à Damas. | |
Région d'origine | Israël, Syrie ou Turquie[1] |
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Alcool principal en volume | Sans alcool |
Servi | Froide avec une paille |
Ingrédients communs | Jus de citrons menthe |
Origine
La Limonana a été inventé pour une campagne de publicité pour promouvoir la publicité d'autobus en Israël, dans laquelle diverses célébrités ont été montrées faisant la promotion d'une boisson appelée "Limonana", un mélange de citron et de menthe, qui s'est finalement révélé être fictif[3].
Recette pour un litre de limonana
Dans un mixeur, mettre le jus de cinq gros citrons, ajouter des feuilles de menthe coupées grossièrement, une douzaine de glaçons, six cuillerées à soupe de sirop de canne à sucre. Compléter avec de l'eau. Passer longuement au mixeur, et ajouter de la glace si nécessaire. Laisser reposer (la menthe hachée doit remonter à la surface). Servir très frais avec une paille pour éviter d'avaler trop de menthe hachée.
Notes et références
- (en) « Mint Lemonade », ifood.tv, (lire en ligne).
- (en) « Limonana: Not your average lemonade », Zomppa, (consulté le )
- https://www.themarker.com/advertising/1.59847
Liens externes
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