Lentille de Cilaos

La lentille de Cilaos est un type de lentilles cultivé sur l'île de La Réunion.

Lentille de Cilaos
Utilisation Alimentation humaine
Type de produit Légumes d'accompagnement
Classification Label
Confrérie Association des Producteurs de lentilles de Cilaos
Festivité Fête des lentilles, à Cilaos, en octobre
Site web https://www.reunion.fr/planifier/a-voir-a-faire/sites-de-visite/association-reunionnaise-des-guides-et-accompagnateurs-touristiques-559549
Géolocalisation sur la carte : La Réunion

Comme son nom l'indique, elle est produite dans le cirque naturel de Cilaos, sur le territoire de la commune du même nom, où sa culture est traditionnelle. Elle est de petite taille et traditionnellement servie avec du riz.

Histoire

La culture de cette lentille est connue sur l'île de La Réunion depuis 1836. Mais ce n'est qu'en 1857 qu'elle est officiellement produite dans le cirque de Cilaos[1]. La production pour l’année 1881 est évaluée à 25 tonnes[réf. nécessaire]. Chaque année en octobre a lieu la fête de la lentille[2].

Culture

Semées en avril, les lentilles se récoltent en septembre[3]. Autrefois effectuée manuellement à l'aide d'une gaulette[4],[5], la récolte se fait majoritairement, de nos jours, au moyen d'une batteuse électrique[6].

Production
Évolution de la production
2001200220032004
36 tonnes60 tonnes35 tonnes50 tonnes
Sources : ville de Cilaos[7].

Notes et références
  1. « lentille de cilaos », sur detakcilaos, (consulté le )
  2. « La fête de la lentille de Cilaos », guide-reunion.fr (consulté le 8 avril 2019).
  3. Production.
  4. La golet ou gaulette », www.reunionile.com (consulté le 8 avril 2019).
  5. « Les lentilles de Cilaos », carolinel3fle.wordpress.com (consulté le 8 avril 2019).
  6. « Production », 974attitude.fr (consulté le 8 avril 2019).
  7. « Site officiel de la ville de Cilaos », sur ville de Cilaos (consulté le )
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