Benzoate de calcium

Le benzoate de calcium de formule chimique Ca(C₆H₅CO₂)₂ est le sel calcique de l'acide benzoïque. Il est utilisé notamment comme additif alimentaire sous le numéro E213, en tant que conservateur.

Identification
Benzoate de calcium

Nom UICPA	dibenzoate de calcium
N^o CAS	2090-05-3
N^o ECHA	100.016.578
N^o CE	218-235-4
PubChem	62425
N^o E	E213
SMILES	c1ccc(cc1)C(=O)[O-].c1ccc(cc1)C(=O)[O-].O.O.O.[Ca+2] PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/2C7H6O2.Ca.3H2O/c28-7(9)6-4-2-1-3-5-6;;;;/h21-5H,(H,8,9);;31H2/q;;+2;;;/p-2 Std. InChIKey :* HZQXCUSDXIKLGS-UHFFFAOYSA-L
Apparence	poudre
Propriétés chimiques
Formule	C₁₄H₁₀Ca O₄
Masse molaire[1]	282,305 ± 0,017 g/mol C 59,56 %, H 3,57 %, Ca 14,2 %, O 22,67 %,
Précautions
SIMDUT
Produit non contrôlé Ce produit n'est pas contrôlé selon les critères de classification du SIMDUT.
Directive 67/548/EEC
Xn Symboles : Xn : Nocif

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

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