Domoda
Le domoda (du wolof domodaa, de même sens) est un ragoût d'Afrique de l'Ouest, consommé au Sénégal[1] et en Gambie, où il est considéré comme le plat national[2]. Il s'agit d'une préparation de type ñaari cin.
Préparation
Notes et références
Annexes
Bibliographie
- (en) Abdoulaye Saine, Culture and Customs of Gambia, ABC-CLIO, 2012, p. 95 (ISBN 9780313359101)
Articles connexes
Liens externes
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