Cepelinai
Les cepelinai, ou didžkukuliai, sont le plat national de la Lituanie.
| Cepelinai | |
 Cepelinai servi avec de la crème aigre. | |
| Autre(s) nom(s) | Didžkukuliai |
|---|---|
| Lieu d’origine | Lituanie |
| Ingrédients | Pommes de terre râpées farcies avec de la viande. |
Description
Il s'agit de sortes de boulettes à base de pommes de terre râpées et généralement farcies avec de la viande, ou parfois avec du fromage blanc (caillé) ou des champignons. C'est un plat populaire de la cuisine lituanienne. Leur nom vient de leur forme qui évoque celle des zeppelins. Leur longueur est en général d'environ 20 cm mais la taille varie selon les régions : dans les comtés de l'ouest de la Lituanie, les cepelinai sont plus grands que dans l'est du pays.
Une fois bouillis, les cepelinai sont servis avec une sauce à la crème aigre et du bacon ou de la couenne de porc.
Note et références
Voir aussi
Articles connexes
- Halušky
- Kroppkaka
- Poutine (plat)
- Raspeball
Liens externes
- (en) « Three most popular potato dishes in lithuania », sur tasteatlas.com (consulté le ).
Alimentation et gastronomie 
Portail de la Lituanie 
Portail de la pomme de terre
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.