Café-charbon
Au XIXe siècle, les cafés-charbons étaient des établissements la plupart du temps tenus par des Auvergnats surnommés bougnats, où l'on vendait du café, du vin et du charbon. Par métonymie, le lieu s'appelait également un bougnat[1].
Ne pas confondre avec Café-Charbons, groupe de musique folk
Ces établissements étaient principalement concentrés dans le 11e arrondissement de Paris et, notamment, dans la rue de Lappe.
Voir aussi
- Le Bouclier arverne, album d'Astérix où tous les Auvergnats tiennent des cafés-charbons.
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