Boletus pinophilus

Boletus pinophilus (autrefois Boletus pinicola), en français le Cèpe des pins, le Bolet pinicole ou le Cèpe des pins de montagne, est une espèce de champignons basidiomycètes de l'hémisphère nord du genre Boletus dans famille des Boletaceae. Les études phylogénétiques démontrent qu'il s'agit d'une espèce bien individualisée qui est antérieure au clade des edulis stricto sensu, et qu'il est proche des espèces américaines Boletus rex-veris et Boletus fibrillosus[1]. Il se distingue par son habitat subalpin, sa mycorhize avec les Pinaceae, et sa cuticule couleur brun-rouille.

Boletus pinophilus
Cèpe des pins
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Agaricomycetidae
Ordre Boletales
Famille Boletaceae
Genre Boletus

Espèce

Boletus pinophilus
Pilát & Dermek, 1973

Taxonomie

Nom binomial accepté

Boletus pinophilus Pilát & Dermek (1973)[2]

Synonymes
  • Boletus Pinicola Vittadini (1835)
  • Boletus edulis f. pinicola (Vittad.) Vassilkov (1966)[3]
  • Boletus edulis var. pinicola Vittadini[4]
  • Dyctyopus edulis var fuscoruber Forguignon in Quelet (1889)

Noms vernaculaires
  • Cèpe des pins
  • Cèpe acajou
  • Cèpe des pins de montagne[5]

Classification phylogénétique

Boletus pinophilus, autrefois considéré comme variété de Boletus edulis (var pinicola) est maintenant une espèce à part entière, et fait partie du clade Boletus rex-veris, qui est un des cinq clades de Boletus edulis sensu lato.

Description du sporophore
Hyménophore

Le chapeau mesure entre 50–300 mm. Il a en général une surface bosselée,

Cuticule

De couleur rousse, brun-rouge foncé ou châtain foncé.

Chair

Sa chair est blanche.

Hyménium

Les tubes, blancs au début, deviennent rapidement jaunes puis jaune-brunâtre ou olivâtres.

Stipe

Le pied mesure 70 à 150 mm de longueur sur 30 à 100 mm de largeur, il est donc assez court et épais. De couleur rousse, il porte un intense réseau de lignes fines, réticulées.

Sporée

La sporée est de couleur brun-olivâtre.

Spores

Spores fusiformes, lisses.

Habitat

Vit surtout dans les forêts de pins au nord, mais on le trouve sous les feuillus au sud, isolé ou en petits groupes.

Comestibilité

Excellent comestible, sa saveur est douce.

Notes et références
  1. (en) B.T.M. Dentinger et al., « Molecular phylogenetics of porcini mushrooms (Boletus section Boletus) », Molecular Phylogenetics and Evolution, vol. 57, no 3,‎ , p. 1276–1292 (lire en ligne)
  2. Pilát & Dermek, in: Ceská Mykol. 27(1): 6, 1973
  3. Vassilkov, in: C. R. Soc. Phys. Hist. nat. Genève:14, 1966
  4. Sacc.in: Syll. fung. (Abellini) 19:154, 1910
  5. Association Forêt Méditerranéenne, 1985. Forêt méditerranéenne, Volumes 7 à 9, page 140 lire en ligne}
  6. Ceppo, Chiarino, Teramo, Italie
  7. MA-Fungi 47700, Espagne

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes
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