Anthrisque commun

Étymologie et dénominations

Le nom scientifique anthriscum désignait le cerfeuil sauvage[1]. La plante porte comme noms vernaculaires l'« Anthrisque des dunes », le « Persil sauvage », le « Cerfeuil hérissé » ou « Cerfeuil vulgaire » (espèce distincte du cerfeuil sauvage, cerfeuil commun, Cerfeuil tubéreux, plantes comestibles, et du Cerfeuil des fous, espèce toxique)[2].

Description

Appareil végétatif

La plante fait 15 à 80 centimètres de haut. Les racines sont grêles. La tige dressée, striée, creuse, glabre ou à poils épars (ce qui la distingue du Cerfeuil sauvage), est souvent violette à la base. Les feuilles luisantes et comestibles sont, au moins les supérieures, composées pennées, avec des lobes régulièrement disposés, nombreux, courts (3 à 8 mm), mucronés. Froissées, elles dégagent une odeur anisée. La base engainante du long pétiole forme un duvet de poils blancs[3].

Appareil reproducteur

La période de floraison va de juin à juillet. Les ombelles, généralement latérales et opposées aux feuilles, à 2-7 rayons, sans involucre, sont presque collés à la tige. Les ombellules comportent de 3 à 6 fleurs, avec un involucelle à 4 à 5 bractéoles lancéolées. Les fleurs hermaphrodite ont des sépales non développés et des pétales blancs peu inégaux, de moins de 1 mm. La pollinisation est entomogame, autogame. Le fruit est un akène pyriforme, noirâtre à maturité, de 2,5 à 3,5 mm, couvert d'aiguillons crochus et de petites papilles coniques. La dissémination est épizoochore[3].

Habitat et répartition

Notes et références

  1. François Couplan, Les plantes et leurs noms. Histoires insolite, Éditions Quæ, (lire en ligne), p. 147.
  2. Francis Olivereau et Gilles Corrio, Guide des fleurs des champsl, Belin, , p. 174-175.
  3. (en) John Poland, E. J. Clement, The Vegetative Key to the British Flora : A New Approach to Naming British Vascular Plants Based on Vegetative Characters, John Poland, , p. 186.
  4. Philippe Jauzein, Olivier Nawrot et Gérard Aymonin, Flore d'Ile-de-France, éditions Quæ, , p. 657.
  5. Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

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