Massette à larges feuilles
Massette à large feuille est une plante sauvage comestible. Cette plante héliophile[1] produit une grosse inflorescence cylindrique et brune. Sa feuille vert glauque est large de 2 cm. La massette est commune et parfois même envahissante.
| Massette à larges feuilles | |
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 Massette à larges feuilles | |
| Nom latin : | Typha latifolia |
| Famille : | Typhacées |
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| Multiplication : | Repiquage |
| Utilisation : | Plante sauvage comestible |
Avertissement  |
Pollution |
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Partie comestible et période
Tout se mange dans la massette, du pollen aux racines en passant par les jeunes feuilles. Il est préférable de ramasser les racines à l'automne car plus sucré. En les faisant sécher, il y a possibilité d'obtenir une farine par la suite par broyage ayant un goût particulier mais pas mauvais.
| Ne pas récoltez de massettes dans un endroit pollué ou qui a un sol pollué car la massette est un véritable filtre biologique qui purifie les eaux, donc les métaux lourds et autres polluants se retrouvent dans la plante! |
Bibliographie
- V. Vetvicka (1981) - Plantes du bord de l'eau et des prairies Ed. Gründ.
Source
- Document PDF - Les plantes hélophyte sur le site Eau & Rivières de Bretagne
 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
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