Sarriette

La sarriette est une plante sauvage comestible. Cette annuelle demande un sol calcaire bien drainé.

Sarriette
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Nom latin :	Satureja hortensis
Famille :	Labiacées
Exposition :	Soleil
Multiplication :	Repiquage, division de rhizome
Utilisation :	Aromate
Avertissement
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Partie comestible et période

On récolte les jeunes pousses de préférence au printemps et en début d'été. La sarriette est utilisée comme une plante aromatique.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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• Avertissement • Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler...
De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Bibliographie

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