Salsifi des prés

Le Salsifi des prés (ou salsifis sauvage) est une plante sauvage comestible.

Salsifi des prés
Fleurs jaunes ligulées réunies en capitules : salsifis des près
Nom latin :	Tragopogon pratensis
Famille :	Astéracées
Exposition :	Soleil
Multiplication :	Semis
Utilisation :	Racine comestible
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• Avertissement • Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler...
De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Partie comestible et période

C'est la racine que l'on consomme après l'avoir pelée. Semis possible en avril. > voir les catégories en bas de page

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Bibliographie

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