Cornouiller mâle

Le Cornouiller mâle est une plante sauvage comestible. C'est un arbuste pouvant atteindre 6 mètres de hauteur qui possède une floraison jaune très précoce.

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Cornouiller mâle
Cornouiller mâle
Nom latin :	Cornus mas
Famille :	Cornacées
Exposition :	Ensoleillée ou mi-ombre
Multiplication :	Bouturage ou marcottage
Utilisation :
Avertissement	Confusions possibles avec le cornouiller sanguin et la douce-amère aux baies toxiques.
Liens
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• Avertissement • Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler...
De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Partie comestible et période

Les fruits appelés cornouilles sont comestibles. Ils offrent une pulpe délicieuse en automne. On consomme les cornouilles crues ou en confiture. Le cornouiller mâle préfère un sol calcaire, pas trop lourd mais il s'adapte à de nombreuses situations.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Bibliographie

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