Cerfeuil commun
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) est une plante sauvage comestible, aromatique ayant des propriétés thérapeutique diurétique, dépuratif. Sa tige dressée atteint 70 cm. Le cerfeuil à des feuilles vert clair, brillantes et tripennées.
 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
| Cerfeuil commun | |
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Illustration Anthriscus cerefolium | |
| Nom latin : | Anthriscus cerefolium |
| Famille : | Apiacées |
| Exposition : | Mi-ombre |
| Multiplication : | Repiquage/Semis/Bouturage |
| Utilisation : | Plante aromatique, médicinale |
Avertissement  |
Confusions possibles avec d'autres ombelliféres toxiques |
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Partie comestible et période
La feuille du cerfeuil est comestible. Elle est découpée plus ou moins frisée et a un goût légèrement anisé.
Semis des graines en été après leur récolte à matrité.
Voir aussi
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