Renouée bistorte
La Renouée bistorte est une plante sauvage comestible vivace. Elle mesure entre 0,2 et 1 mètre de hauteur. Elle se plaît dans les prés humides au bord de l'eau, en sol non calcaire. Elle fleurie de juin à septembre.
| Renouée bistorte | |
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 Floraison de la Renouée bistorte | |
| Nom latin : | Polygonum bistorta ou Bistorta officinalis |
| Famille : | Polygonacées |
| Exposition : | Ensoleillée et mi-ombre |
| Multiplication : | Repiquage |
| Utilisation : | Feuilles comestibles |
Avertissement  |
Plante pouvant être protégée[1] |
| Liens | |
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 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
Partie comestible et période
Les feuilles sont comestibles. On les récolte durant l'été. Elles ont une saveur un peu acide. On les cuisines sont cuites comme les épinards.
Références
- Statut Bistorta officinalis - Espèce réglementée sur le site internet de l'Inventaire National du Patrimoine Naturel (INPN)
Voir aussi
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