Épine vinette


Épine vinette est une plante sauvage comestible mesurant entre 4 et 6 mètre de haut.

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Épine vinette
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Nom latin : Berbéris vulgaris
Famille : Berbéridacées
Exposition : Mi-ombre
Multiplication : Bouturage, repiquage
Utilisation : Fruit commestible (confiture, gelée)
Avertissement
Liens
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De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.


Partie comestible et période

Les grappes de fruits de l'épine vinette portent généralement de huit à quinze baies rouge vif en automne. Les jeunes feuilles peuvent aussi se consommées en salades.

Voir aussi
Liste des principales plantes sauvages comestibles

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