végan

(Vers 2013) Francisation de l’anglais vegan (lui-même apparu vers 1944).

végan \ve.ɡan\

Plat végan à base de riz et de légumes

1. Relatif au véganisme.
   • Un restaurant végan.

véganisme 

• végane

végan \ve.ɡan\ masculin et féminin identiques

1. Personne excluant l'exploitation animale, autant que faire se peut, dans tous les domaines de la vie.
   • Si ses motivations avaient été morales, je l’aurais qualifié de « végan », et non de « végétalien », puisque la langue française fait une distinction entre ces deux notions, tandis qu’en anglais elles sont confondues sous le terme vegan. — (Aymeric Caron, No steak, 2013)

• végétalien

• carniste
• viandard

• végane