tian

De l’occitan tian, lui-même issu du grec ancien τήγανον, têganon (« plat, écuelle »), apparenté à tagine.

Un tian de légumes (1).

tian \tjɑ̃\ masculin

1. (Cuisine) Spécialité culinaire provençale à base de gratin de légumes cuits, le plus souvent des aubergines, des courgettes, des tomates, préalablement coupés en rondelles et cuits à l’huile d'olive, à peine saisis puis disposés sur leurs tranches dans un moule et gratinés au four.
   • Tian de légumes.
   1. (Par extension) Grand plat en terre large et peu profond dans lequel est cuisiné ce gratin.

• tian figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

• France (Canet) : écouter « tian [Prononciation ?] »

• ANIT
• anti
• nait, naît
• niât
• tain
• Tina

• tian sur l’encyclopédie Wikipédia

• « tian », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage

tian \ˈti.an\

1. Accusatif singulier de tia.

• Pays-Bas (partie continentale) (Wijchen) : écouter « tian [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « tian [Prononciation ?] »

• tani

Du grec ancien τήγανον, têganon (« plat, écuelle, contenu du plat »).

tian [ˈtja] (graphie normalisée) masculin

1. (Cuisine) Terrine, bol, écuelle sans oreilles.
   • tian d’espinarc

     farce d’épinards

   • tian de cocorda

     terrine de citrouille

   • tian de sardinas

     pilau de sardine

   • tian de pomas

     plat de pommes cuites

   • tian de Carpentràs

     macédoine d’œuf et de morue aux fines herbes assaisonnée de toutes sortes de condiments et cuite au four

   • n’i a un brave tian

     il y en a une belle platée

   • rompre lo tian

     perdre sa virginité

2. Plat qu’on fait cuire au four, macédoine.

• tiam

• 1 : caçòla
• 2 : barbolhada

• Français : tian, tion

• languedocien : [ˈtja]
• provençal, vivaro-alpin : [ˈtjãᵑ]

• tina

• Frédéric Mistral, Lou Tresor dóu Félibrige ou Dictionnaire provençal-français embrassant les divers dialectes de la langue d’oc moderne, 1879
• Jean-Claude Rixte, Jean-Alexandre Cluze, Dictionnaire des dialectes dauphinois anciens et modernes par l’abbé Louis Moutier, IEO-Drôme/ELLUG, Montélimar/Grenoble, 2007
• Josiana Ubaud, Diccionari ortografic, gramatical e morfologic de l’occitan segon los parlars lengadocians, Trabucaire, 2011