scombrotoxisme
Français
Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| scombrotoxisme | scombrotoxismes |
| \Prononciation ?\ | |
scombrotoxisme masculin
- (Nutrition) Intoxication alimentaire due à l'ingestion de scombridés, poissons bleus à chair rouge comme les thons, maquereaux et bonites, due à la formation d'histamine après dégradation bactérienne de l'histidine.
Traductions
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Prononciation
- France (Lyon) : écouter « scombrotoxisme »
Voir aussi
- scombrotoxisme sur l’encyclopédie Wikipédia
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