retournage

(1715) Composé de retourner et -age.

retournage \ʁə.tuʁ.naʒ\ masculin

1. Action de retourner.
   • ‪Le retournage de crêpe.
2. (Couture) Action de refaire un vêtement, une pièce d’étoffe en retournant l’étoffe.
   • Le retournage des paletots, des pardessus.
3. (Brasserie) Opération qui consiste à retourner l’orge en germination pour l’aérer, l’homogénéiser.
   • L’installation du retournage mécanique [des couches d’orge] — (Boullanger, Malt., brass., 1934, p. 141)

• retournement

• tournage

• « retournage », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage
• « retournage », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage