poulet tikka masala

Composé de poulet tikka et de masala

Du poulet tikka masala avec du naan et un bhajji aux oignons.

poulet tikka masala \pu.lɛ ti.ka ma.sa.la\ masculin

1. (Cuisine) Spécialité anglo-indienne, poulet tikka accompagné d’une sauce aux épices.
   • "Le poulet tikka masala a été inventé dans notre restaurant, nous avions pour habitude de préparer le poulet tikka (du poulet mariné grillé), mais un jour un client a dit je voudrais de la sauce avec ça, c’est un peu sec", explique Ahmed Aslam Ali, le fondateur du restaurant, âgé de 64 ans. (..) Et les supporteurs de cette campagne rappellent que l’ex-ministre des Affaires étrangères Robin Cook avait qualifié le poulet tikka masala de "véritable plat national britannique". — (Le poulet tikka masala revendique ses origines écossaises sur www.7sur7.be)

• poulet tikka massala

• poulet tandoori

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