plumaison

Du verbe plumer, du latin pluma (« plume, duvet »), du proto-indo-européen commun *pleus- ^[1] (« plumer »), auquel on ajoute le suffixe -aison (pour en faire un mot d'action), du latin -ationem (de même fonction).

Le terme apparait dans des publications du XIX^e siècle ^[2] dès 1804 ^[3].

plumaison féminin

La plumaison d’une oie en action.

1. Action de déplumer.
   • Que ce soient l’étourdissement, la saignée, la plumaison (pour les volailles) ou le dépouillage (pour les lapins), l’éviscération ou la réfrigération, chaque étape du process d’abattage joue un rôle capital dans la qualité du produit [...]. — (Ouvrage collectif, Transformation carnée à la ferme, 2005)
   • Il faut que les deux jours qui suivent leur plumaison, on ait soin de les faire manger, et sur-tout boire; sans cette précaution, il y en a quelquefois qui vont se cacher, et qui meurent faute de nourriture. — (Gacon-Dufour, Recueil pratique d’économie rurale et domestique, 1804, page 39)

• déplumage
• pennage
• plumée

• plumage
• plumeuse

• picage des plumes

• \ply.mɛ.zɔ̃\
• France (Normandie) : écouter « plumaison [ply.mɛ.zɔ̃] »

• abattoir (section Abattoir de volailles/Plumaison) sur l’encyclopédie Wikipédia

• Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2019
• ^[1] Julius Pokorny, Indogermanisches Etymologisches Woerterbuch, radical *pleus-
• ^[2] Google Livre, Recherche du terme plumaison dans les livres publiés avant le 20^e siècle
• ^[3] Gacon-Dufour, Recueil pratique d’économie rurale et domestique, 1804, page 39