pakora

De l’hindi पकोड़ा, pakoṛā, même signification, issu du sanskrit पक्ववट, pakvavaṭa- ^[1], composé de pakva (« cuit ») et vaṭa (« petite boulette ») ou son dérivé vaṭaka (« gâteau rond frit ») ^[2].

Des pakoras.

pakora \pa.kɔ.ʁa\ masculin

1. Dans la cuisine indienne, morceau de légume frit entouré d’une pâte parfumée aux épices.
   • « Ils nous apportent des repas spéciaux pour le Ramadan avec des dates et des pakoras alors que les ONG donnent des sacs de riz qu’on ne peut même pas faire cuire puisqu’on n’a rien pour cuisiner ! », lâche Amir, un homme élégant d’une cinquantaine d’années. — (Pauline Garaude, Au Pakistan, les islamistes redorent leur image auprès des réfugiés, lexpress.fr, 14 août 2010)

• bhajji

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• Cet article comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en anglais : pakora, sous licence CC-BY-SA.
• ^[1] R. S. McGregor, The Oxford Hindi-English Dictionary, 1997, Oxford University Press, isbn 9780198643395, p. 588
• ^[2] Monier-Williams, A Sanskrit-English Dictionary, 1995, Motilal Banarsidass, isbn 81-208-0065-6, p. 914

De l’hindi पकोड़ा, pakoṛā, même signification, issu du sanskrit पक्ववट, pakvavaṭa- ^[1], composé de pakva (« cuit ») et vaṭa (« petite boulette ») ou son dérivé vaṭaka (« gâteau rond frit ») ^[2].

pakora

1. Pakora.

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• ^[1] R. S. McGregor, The Oxford Hindi-English Dictionary, 1997, Oxford University Press, isbn 9780198643395, p. 588
• ^[2] Monier-Williams, A Sanskrit-English Dictionary, 1995, Motilal Banarsidass, isbn 81-208-0065-6, p. 914