pôchouse

Voir aussi : pochouse

Français

Étymologie

De pôchoux, sac dans lequel on met le poisson après l'avoir pêché ^[1].

Nom commun

Singulier	Pluriel
pôchouse	pôchouses
\po.ʃuz\

pôchouse \po.ʃuz\ féminin

(Cuisine) Spécialité bourguignonne à base de poissons de rivière, avec une sauce au vin blanc.
- On pourra marquer une étape à Verdun-sur-le-Doubs, agréable petite ville réputée pour sa spécialité culinaire de poissons de rivière, la pôchouse. — (Violaine Donadello-Szapary et al., Tourisme fluvial, 2011)

Variantes orthographiques

pochouse
pauchouse (plus fréquent)

Apparentés étymologiques

pôchoux

Traductions

Traductions manquantes. (Ajouter)

Références

^[1] Le Petit Futé – Côte-d'Or, ‎Dominique Auzias, ‎Jean-Paul Labourdette, 2013.

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